【6折新书】独家首发《我爱咖啡!》

2012-03-29 09:24    

  

  定价:48元
  新书首发,首批供货数量有限,前5名选购者可拿货!
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 内容提要:
        献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这本书中所介绍的简单配方操作,都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。
      在本书中,咖啡专家苏珊•吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法,包括如何调制完美的咖啡,如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺,以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧,所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。
        本书介绍了100多种易于操作的咖啡配方,适用于所有场合,包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼。本书所有配方均配有精美的图片,是一本调制所有咖啡饮品的终极教科书。

 目录;
 
特别鸣谢 /Ⅱ
 
致谢 /Ⅲ
引言:我们一起来调制咖啡……或者意式浓缩咖啡马提尼! / Ⅴ
第一部分:咖啡豆和咖啡机 / 001
第一章:奇妙的咖啡世界 / 002
第二章:咖啡机和冲煮技巧 / 022
第三章:意式浓缩咖啡的冲煮技巧和贴士 / 032
第四章:调制咖啡饮品 / 045
第二部分:配方 / 059
第五章:热咖啡 / 061
第六章:冰咖啡 / 095
第七章:普通咖啡、意式浓缩咖啡马提尼和甜品咖啡 / 125
第八章:季节性咖啡和节日咖啡 / 153
第九章:咖啡糖浆和发泡奶油的配方和贴士 / 175
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