茶色生香的抹茶生巧克力

2014-03-25 00:58    来源:99健康网

    导读:纯浓的白色巧克力,加上茶香四溢的养生健康食材“抹茶粉”,再结合浓郁奶香的纯奶油,入口即化、满口飘香的口感。

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   食材:(半斤吐司模型 13cm 正方形)

  白色巧克力碎      200

  水饴糖(或麦芽糖)   15

  抹茶粉         45

  纯动物奶油       90

  无盐黄油        10

  外表装饰抹茶粉     少许

  制作步骤:

  1、白色巧克力碎备好,如是板块巧克力,要适宜掰碎或削碎。根据自己做的量,备好入型的模具。

  2、小锅子里加入抹茶、分两次加入纯奶油,即先加一半纯奶油,拌匀。

  3、完全拌匀后,加入剩下的另一半纯奶油,再拌匀。加入水饴糖,此时打开小火,拌匀。人不离火,沸前关火。加入碎巧克力,再拌匀,使巧克力完全溶化。(如不能完全溶化,就再坐温水,使其完全溶化。)

  4、再加入黄油(最好先软化),拌匀。型铺上烘焙用烤纸,倒入拌顺滑的抹茶巧克力液。

  5、稍放凉后,放冰箱冷藏半日(或56小时以上)。切割自己喜欢的大小,再适宜撒少许过筛抹茶粉,完成。

 

 

 

 

 

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