教你如何用面包机自制肉松

2014-03-26 10:00    文/贝西小厨

/贝西小厨

一晃,春天就来到眼前了,春季正是孩子发育长身体的好时节,为了让我家小宝多吃肉长高高,我就自己在家研究各种自制的好吃的,这次说说如何自制肉松,当然也是经过多次试验才总结出来的哈。我平时就爱鼓捣一些吃的喝的,这次做肉松甚至让我想着要做一个公共账号啦,好啦,这个回头再说,咱直接上干货:面包机版自制肉松。

教你如何用面包机自制肉松

首先选购一大块里脊肉。厨娘们都晓得里脊肉吧,不知道的买肉时直接跟老板说,老板会帮你挑选。J

一、将买回的里脊肉切成45段(每段15厘米左右)。

二、把切好段的肉放入水中,水要没过肉,再放入两颗大料。

三、 开始大火煮20分钟。 如果一不小心忘记看时间也没关系,拿根筷子能插入肉中就算煮好了。

教你如何用面包机自制肉松

四、捞出煮好的肉晾凉,千万不要着急,以免烫伤哈。我们要洗干净手(如果家里有一次性手套更卫生),之后将肉撕成丝。

教你如何用面包机自制肉松

五、将撕好的肉放入面包机的搅拌桶,加入3盐,10白砂糖,小半勺酱油(具体调料份量可按照自家口味调整)。

六、把搅拌桶放入面包机卡牢。面包机选果酱档,我买的是ACA的面包机,果酱模式用时一小时五分钟。好,这段时间你可以做点别的,剩下的工作都交给面包机大人去做。

教你如何用面包机自制肉松

七、在做的过程中,家里会四处弥漫这肉松的香气。经过略微漫长的等待,面包机停止工作,好啦!接下来就可以品尝自己亲手做的肉松了。

教你如何用面包机自制肉松

 

TIPS

1、由于近来天气渐渐回暖,做出来的肉松不可能一两顿就吃完,容易坏。建议面包机停下来之后,不要急着取出。再选择一次果酱档。这样出锅的肉松更干一些,不需要干燥剂也能放很久。

2、存放肉松的瓶子最好选用玻璃罐头瓶,因为这种瓶子密封较紧,如果罐头瓶,选用乐扣乐扣的餐盒也行。记住,一定要洗干净,擦干没有水和杂质,这样肉松才不容易变质。

3、小宝贝们吃粥时可以配上肉松,自家做的安全健康,妈妈们可以放心了。后续再与大家分享肉松面包、肉松蛋糕卷。相信小宝贝、大宝贝们都喜欢。

 

 

 

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